続けられている調理家電。ビタントニオのヨーグルトメーカー

ヨーグルトメーカーを使ったことはありますか？

私はずっと、ビタントニオのヨーグルトメーカーを使っています。
型番はVYG-30。
シンプルで、すっきりした見た目も気に入っています。

ヨーグルトメーカーは、牛乳と菌を入れて、
発酵にちょうどいい温度を保ってくれる調理家電です。

難しそうに見えるけれど、実際にやることはとてもシンプル。
準備をしたら、あとはゆっくり待つだけ。

私のような性格でも、無理なく続けられています。

自分で作るヨーグルト

自分で作るヨーグルトは、市販のものより口当たりがまろやかで、
とてもおいしいです。

いろいろな作り方を試してきましたが、
最近はR-1のドリンクタイプを使って作るのが定番になりました。

R-1ヨーグルトの作り方

材料はこれだけです。

• 蓋つきの牛乳　1パック
• R-1ドリンクタイプ　1本
• ヨーグルトメーカー

消毒の手間をなるべく減らしたいので、
蓋つきの牛乳パックをそのまま使う方法に落ち着きました。

作り方も簡単です。

1. コップ1杯分の牛乳を出す
2. 牛乳パックにR-1を注ぎ入れる
3. 蓋をして、よく振って混ぜる
4. ヨーグルトメーカーで43℃・8時間に設定する
5. 冷蔵庫で冷やす

翌朝には、とろんとした優しいヨーグルトができています。

蓋つきの牛乳パックを使うと、そのまま注げるのも便利です。

この「毎回ほぼ同じに仕上がる安心感」が、
ヨーグルトメーカーの好きなところです。

続けてみて思うこと

自家製にすると、1食あたりの価格も抑えられるし、
何より、市販のものよりおいしいと感じます。

朝にこのヨーグルトを食べると、
少し生活が整うような気がします。

身体にいいことをしているような気分になるのも、
私にはちょうどいいのかもしれません。

おわりに

ヨーグルト以外にも、塩麹、甘酒、納豆、味噌などを試してきました。

どれも思っていたより簡単で、
家で発酵食品を作れるのは、少し楽しいです。

これからも無理のない範囲で、
ヨーグルトメーカーを使っていけたらいいなと思います。

My Little Life

さと

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会社員をしながら、ひとり暮らしをしています。
日々のこと、旅のこと、好きなもの、つくったものを、
自分の目線で記録しています。