ヨーグルトメーカー

ヨーグルトメーカーを使ったことはありますか？

私はずっとビタントニオのヨーグルトメーカー（VYG-30）を使っています。
シンプルでスタイリッシュな見た目がお気に入りです。

ヨーグルトメーカーとは、
牛乳と菌を入れて発酵にちょうどいい温度を保ってくれるもの。

難しそうに見えるけれど、実際はゆっくり待つだけでできあがるので、
私のような性格でも続けられています。

自分で作るヨーグルト

自分で作るヨーグルトは、市販のものより口当たりがまろやか。
とても美味しいです。

いろいろな作り方を試してきた中で、
R-1ヨーグルトを自家製でつくるのが定番になりました。

R-1ヨーグルトの作り方

• 蓋つきの牛乳　1パック
• R-1ドリンクタイプ　1本
• ヨーグルトメーカー

材料はこれだけです。

消毒の手間を無くしたいので、
蓋つきの牛乳パックをそのまま使う方法に落ち着きました。

1. コップ1杯の牛乳を出す（この牛乳は使わないので、飲んでしまってOK）
2. 牛乳パックにR-1を注ぎ入れる
3. 蓋をして、よく振って混ぜる
4. ヨーグルトメーカーで43℃・8時間に設定して発酵スタート
5. 冷蔵庫で冷やす

翌朝には、とろんとした優しいヨーグルトができています。

この“毎回ほぼ同じに仕上がる安心感”が、
ヨーグルトメーカーの好きなところです。

続けてみて思うこと

自家製にすると、1食あたりの価格も抑えられるし、
何より“市販のものよりおいしい”のがうれしいです。

このヨーグルトを食べているときは、
なんとなく身体の調子もよく、風邪もひきにくい気がします。
私には、ちょうど合っているのだと思います。

おわりに

ヨーグルト以外にも、塩麹・甘酒・納豆・味噌など試してきましたが、
どれも美味しくて、簡単に出来ました。

これからも、無理のない範囲で
ヨーグルトメーカーを使っていけたらいいなと思います。

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